Czosnkowa to zdecydowanie moja druga ulubiona czeska zupa, zaraz po gulaszowej. Czosnkowa to najczęściej klarowny bulion o intensywnym czosnkowym aromacie, choć pojawia się się czasem także w formie kremu. Do zupy często podawane są dodatki takie jak grzanki, ser żółty, jajko czy drobno pokrojona szynka.

Kuchnia amerykańska nie jest jednorodna, a dowodem na to jest Tex Mex. Można też zaryzykować stwierdzenie, że jest to zamerykanizowana kuchnia meksykańska. Warto przyjrzeć się jej bliżej, bo ma wiele smakołyków do zaoferowania.

Co można zjeść w Czechach?

Nie można zapomnieć o trdelníku, czyli słodkim cieście, które jest pieczone na ogniu i posypane cukrem oraz orzechami. To idealna przekąska na słodko, która cieszy się dużym zainteresowaniem wśród turystów. Street food w Czechach to doskonały sposób na spróbowanie lokalnych smaków w nieformalnej atmosferze, a także na odkrycie nowych, ciekawych dań. Vepřo knedlo zelo to narodowe danie Czech, które składa się z pieczonej wieprzowiny, knedlików oraz zasmażanej kapusty. Potrawa ta ma długą historię, sięgającą czasów średniowiecza, kiedy to wieprzowina była jednym z najpopularniejszych mięs. Charakteryzuje się intensywnym smakiem oraz soczystością mięsa, które jest marynowane w ziołach i przyprawach przed pieczeniem.

Zupa z suszonych owoców – jak ją zrobić?

Gulasz podawany jest z kluskami lub chlebem i często jest doskonałym wyborem na chłodne zimowe dni. Festiwalowi towarzyszą pokazy kulinarne, degustacje win i piwa oraz koncerty. Czeska kuchnia słynie również z różnorodnych ciast i wypieków.

Co zjeść w Pradze? Czeskie knedliki!

Baza to rosół wołowy albo warzywny, do którego trafia sporo czosnku, ziemniaki i kminek. Często dodaje się grzanki, starty ser lub żółtko, co wzbogaca strukturę i smak. Prosta i wyrazista, świetnie rozgrzewa po całym dniu zwiedzania Pragi. Ovocné knedlíky to słodka odmiana czeskich knedli nadziewanych owocami, występująca na terenie Czech w wielu wariantach.

Ovocné knedlíky (knedle nadziewane owocami)

Wiele potraw ma swoje korzenie w dawnych czasach i nawiązuje do lokalnych obyczajów. Warto zaznaczyć, że czeskie jedzenie jest często zjadane w towarzystwie piwa, które jest integralną częścią kultury Czechów. Piwo to nieodłączny element czeskiej kultury, a wręcz napój narodowy.

Panierowany ser to najczęściej gouda, edam lub ementaler, obtaczamy go w bułce tartej i smażymy na głębokim ogniu. To potrawa, którą każdy może własnoręcznie wykonać w zaciszu domowym. Podstawą każdego obiadu jest zupa, słynna zupa czosnkowa lub z flaczków.

Specjalnością lokalu jest svíčková na smetaně w wersji morawskiej, gdzie do sosu dodaje się lokalne wino, co nadaje potrawie wyjątkowy aromat. Ciekawostką jest, że każda rodzina miała własny wzór zdobienia tych ciastek, który był przekazywany z matki na córkę. Ceny w restauracji są średnie, ale jakość i autentyczność dań w pełni to rekompensują. Krecik i knedliki to najczystsze skojarzenia z Czechami. Jeśli planujecie wyjazd do Czech to zastanawiacie się pewnie czego spróbować w Czechach. Oto ciekawe dania kuchni czeskiej, które warto zjeść w Pradze.

Gęsta zupa na śmietanie, z czeskie dania ziemniakami, grzybami i dużą ilością koperku. Ten tradycyjny czeski specjał znany jest również pod nazwą smažák. Danie składa się z bloku sera – zwykle edamskiego, munstera lub nieznanego u nas sera o nazwie hermelín.

• Podawane są z roztopionym masłem, cukrem oraz śmietaną, stanowiąc lekkie i orzeźwiające danie deserowe.
• Choć ćevapčići są tradycyjnym daniem bałkańskim, zyskały również popularność w Czechach.
• Czeska kuchnia oferuje również wiele sezonowych zup, które odzwierciedlają bogactwo lokalnych produktów dostępnych w danej porze roku.
• Lokal ten specjalizuje się w tradycyjnym daniu kulajda – kremowej zupie ziemniaczanej z grzybami leśnymi, koperkiem i jajkiem w koszulce.
• Po jego premierze każdy Paryżanin chciał kieliszek tequili i miskę chili.

Tradycje kulinarne są kultywowane przez pokolenia, co czyni czeską kuchnię nie tylko jedzeniem, ale także sposobem na przekazywanie historii. W każdym daniu kryje się opowieść, a każdy kęs to okazja do odkrywania bogactwa czeskiej kultury. Moimi faworytami w czeskiej kuchni są tatarák i nakládaný hermelín, kulajda lub zupa czosnkowa, svičková na smetaně i pieczona kaczka. Kolejnym czeskim klasykiem jest vepřo-knedlo-zelo (czyli wieprzowina-knedlik-kapusta). To pieczone kawałki wieprzowiny z zasmażaną kapustą i knedlikiem.

Restauracja serwuje również tradycyjne trdelník – słodkie ciasto z ciasta drożdżowego pieczone na obracającym się wałku nad żarem, posypane cukrem i cynamonem. Ceny w lokalu są niskie, co w połączeniu z autentycznymi smakami czyni go idealnym miejscem dla poszukiwaczy kulinarnych skarbów. Podróżując na południe Czech, warto zatrzymać się w miasteczku Valtice, gdzie znajduje się Restaurace Valtická Rychta. Położona w sercu morawskiego regionu winiarskiego, restauracja ta łączy tradycyjną kuchnię czeską z wpływami morawskimi.